מַתכּוֹן ליְרָקוֹת מוּקפָּצים

מַרכִּיבים:
1 כּרוּב
נְבָטִים
2 קִישוּאים
3 גֶזֶר
חצי כוס אֲפוּנָה
2 פִּלפֵּלים
מְעַט סוֹיָה
כַּף סוּכָּר

אוֹפֶן הֲכָנָה:
את כל הירקות חוֹתֵכים לרְצוּעות בגודל אָחִיד.

מקפיצים את היְרָקוֹת על ווק עם כף שֶמֶן. מוֹסִיפים לתַעֲרוֹבֶת את הסויה והסוכר ובָּרֶגַע שֶהירקות מַתחִילים לְהַפרִיש נוזלים (5-6 דקות) מוֹרידים מהאֵש ומַגִישים

לְהַקפִּיץ – быстро обжарить на сковордке, слегка подбрасывая
ווק – вок, круглая глубокая китайская сковорода